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葉とらずりんごとは、最後まで「葉っぱを取らないで育てた」りんごの事です。通常、りんごは色付き（見栄え）を良くする為に、収穫の1ヶ月前に果実周りの葉を取り除きますが、葉には「葉で作られた養分を果実に与えて甘くする」という重要な役割があります。その為、このりんごは収穫まで葉摘みをせずに栽培しています。葉っぱから十分な栄養をもらった葉とらずりんごは「甘さが濃厚」。完熟するまで、葉っぱが直射日光から果実を守ってくれるので「果汁もたっぷり」。産直なのでとても「新鮮」長野県、南信州地域にある北村農園より産地直送でお届けいたします。このページの商品は、9月下旬から10月上旬にお届けする「シナノスイート」になります。長野県オリジナルの品種です。「秋映」「シナノスイート」「シナノゴールド」の3つを合わせて“長野のりんご三兄弟”と呼ばれています。果汁が多く、酸味は穏やか、果肉はやや柔らかめです。名前のとおり甘く、ジューシーな味わいが幅広い層に人気。「ふじ」と「つがる」という人気品の掛け合わせだけあって、風味がよく柔らかい甘みが前面に感じられる、上品な味わいのりんごです。ふじが好きだけど「ふじまで待てない」という時には是非こちらを。１．「葉とらず」で果実にたっぷり栄養を与える「見た目よりも味を優先」して、収穫まで葉を取らずに育てています。葉っぱから十分な養分もらった果実は、甘味がしっかり、果汁もたっぷりです。りんごの部分的な色ムラは、葉っぱに守られて育ったから「葉とらず」の欠点として、葉の影になった部分のりんごが赤く色付かず色ムラが出る事があります。特に「サンふじ」など明るい色のりんごによく見られますが、たくさんの栄養をもらい、自然のままに育った証になります。２．除草剤を使用せず、草生栽培（そうせいさいばい）で育てる「草生栽培」とは、あえて地面に様々な雑草を生えさせたまま果実を育てる栽培方法です。雑草は土壌の栄養バランスを整える何種類もの雑草がそれぞれに必要な養分を土壌から得ることで、土壌の栄養バランスの偏りを防ぎます。又、雑草が土壌に根を張る事で土の中にすき間ができ、通気性の良い土になります。刈られた雑草はやがて肥料に長く伸びた雑草は時折刈り取り、そのまま地面に放置することで、草が腐って土に還り、微生物が活発に働く豊かな土になります。３．減農薬、肥料も少な目で育てるミツバチに有害な薬は使いません。化学肥料の30%以上を削減して栽培しています。除草剤は不使用農薬を減らす事で病害虫のリスクが高まり、除草剤を使わないことで草刈りの労力がかかりますが、「自分達が安心して食べる事が出来る物を」という事を第一に考えています。肥料についてりんごはたくさんの肥料を必要としません。草生栽培で刈った草を肥料分とする他には、石灰分として貝殻の腐食したものを土に加えたり、微量要素分の鉄、マンガン、コバルト等の肥料を与える事で、食味の向上を高めています。４．木で完熟したりんごを収穫収穫時期になったからといって一気に収穫する事はいたしません。完熟して美味しくなったりんごだけを収穫してゆきます。産直ならではの新鮮さです。北村農園がある、南信州の風景。夏場の日照時間が長く昼夜の温度差が大きい長野県では、糖度の高いりんごが育ちます。長野県産 減農薬 葉とらずりんご「シナノスイート」の詳細