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ドメーヌ ダンデゾン コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ 2022 Domaine DAndezon Cotes du Rhone Villages Signargues 【赤/フルボディ】

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商品詳細情報

管理番号 新品 :3094293462
中古 :3094293462-1
メーカー ドメーヌ 発売日 2025/02/13 22:33 定価 2464円
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ドメーヌ ダンデゾン コート デュ ローヌ ヴィラージュ シニャルグ 2022 Domaine DAndezon Cotes du Rhone Villages Signargues 【赤/フルボディ】

35haの畑は海抜200mに位置し、ワインは50%がドメーヌ名でリリース、残りはエステザルグ葡萄栽培者組合のワインにブレンドするか、ネゴシアンに売ってしまいます。ヴァリギエール村とは別に、直線距離で約5kmのエステザルグ村にもダンデゾンの畑があります。通常はヴィラージュのシラーとヴィエイユ ヴィーニュの一部はこちらの畑からのものです。ふたつの村は近いが気候は異なり、ヴァリギエール村の方が2週間程遅く摘み取ります。タイプは、エステザルグがパワフル、ヴァリギエールはフルーティで果実味が特徴です。畑では、必要に応じて、適切な処理を行っています。基本は、除草剤を使わず、銅や硫黄を使用。病気に罹った際には、薬を使うこともあります。 ラベルに牛が使われているのは、元醸造責任者のニックが牛が好きだったことと、ラベルを見て「雄牛=フルボディ」というたくましいイメージを連想させるためだそうです葡萄は、エステザルグ村のものを使っています。ヴィエイユ・ヴィーニュより丸石(ガレ)が多くなっています。タンクで発酵、マセラシオン。プレスジュースは使っていません。バリックでマロラクティック発酵させます。樽で行うと、まろやかになり、バランスが良くなります。バリック(1ー4年樽)で12ヶ月熟成し、ろ過も清澄もせず瓶詰めします。まったく透けないと言っても過言ではないほどの濃い色で、甘い果実味の中に、シナモンやスパイスの香りも感じられます。ボリュームがとてもあり、飲み応えは充分過ぎるほどですが、その中にも甘い果実の風味もあって、大変バランスのよいワインです。 [ct_w_23],[ct_w_31]

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